Café Veneciano

CAFÉ VENECIANO

Ingredientes

4 yemas de huevo
4 cucharaditas de azúcar
4 cucharaditasde grappa
4 cucharaditasde Cafés Ibiza Molido Gran Selección


Preparación: Separar herrumbres y claras y batir las herrumbres junto con el azúcar. Añadir el licor y 4 tazas de Cafés Ibiza Gran Selección y mezclarlo bien. Calentar al baño Maria hasta obtener una crema fina y espumosa. Servir muy caliente en las tazas.