CAFE CALETA

-Ingredientes

1 limón
50 gramos de Cafés Ibiza en grano
2 tazas de brandy
1 rama de canela
2 cucharaditas de azúcar

Preparación: Colocar una cazuela de barro con el brandy, la piel del limón, la rama de canela y los granos de Cafés Ibiza. Encender el brandy, añadir el azúcar e ir removiendo lentamente hasta que se evapore el alcohol. Servir muy caliente en un vaso de vidrio acompañado de la piel del limón.

CAFÉ MADAME

-Ingredientes

100 gramos de nata montada
4 cucharaditas de azúcar
4 cucharaditas de Cafés Ibiza Natural Molido
4 cucharaditas de Marie Brizard

Preparación: Preparar un café muy corto. Repartirlo en 4 tazas. Colocar sobre la nata montada. Poner el azúcar y echar por sobre Marie Brizard.

CAFÉ TURCO

-Ingredientes

3 entonces de cardamono trituradas
2 tazas de agua fresca
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de Cafés Ibiza Espreso Molido

Preparación: En una cazuela hervirá a fuego lento el agua, el azúcar y el cardamono. Añadir el Café Ibiza Espreso y volver a hervir a fuego lento. Después lo dejaremos enfriar por que el poso se asiente. Hervir por tercera vez el Café y dejarlo reponer a fuego lento, para se asiente otra vez. Servir el café en pequeñas tazas cuidando que el poso caiga en su interior.

CAFÉ VENECIANO

-Ingredientes

4 yemas de huevo
4 cucharaditas de azúcar
4 cucharaditas de grappa
4 cucharaditas de Cafés Ibiza Molido Gran Selección

Preparación: Separar herrumbres y claras y batir las herrumbres junto con el azúcar. Añadir el licor y 4 tazas de Cafés Ibiza Gran Selección y mezclarlo bien. Calentar al baño Maria hasta obtener una crema fina y espumosa. Servir muy caliente en las tazas.